Nuestra cervecería artesanal se inspiro en la frecuencia 432. Frecuencia a la cual vibra el universo, la resonancia a esta frecuencia es el punto de equilibrio del ser humano con la naturaleza, la armonía, la inspiración del equilibrio, nos ha llevado a construir delicadamente cada una de estas cervezas que, en su esencia, encuentra un equilibrio ideal de cada uno de sus ingredientes, donde se transmiten experiencias únicas al probarlas.
La nota “la” afinada a una frecuencia de 432 hz logra el equilibrio natural, es la frecuencia de vibración del universo la de nuestra cerveza.
Harmonia es refrescante y ligera, aún así, mantiene una presencia de lúpulo cítrico y herbal
con un justo nivel de amargor y aroma.
Una agradable sensación en boca, acompañada de su sabor único le confieren su propio equilibrio.
Harmonia es una excelente opción para combinar con carnes blancas, ensaladas, salmón, pescados y verduras fritas, pizza y platos picantes
Detalles del Estilo
American Lager
4.2% alcohol
IBUs: 26.3
Afrodita es la manifestación de la pasión por la cerveza pelirroja, un sutil aroma a caramelo, junto con un predominante amargor maltoso y además de su característico cuerpo sedoso y ligeramente seco para finalmente cautivar con su profundo rojo carmesí
Carnes blancas, Comida grasosa, Salchichas, Quesos
Detalles del Estilo
Irish Red Ale
5.2% alcohol
IBUs: 16.8
Selene es una cerveza negra, de un cuerpo liviano y una sequedad media, la cual, la hace muy fácil de tomar, su brillo nocturno acompañada de un primer olor lupulado que suavemente se convierte en café
Nueces, torta de peras, jengribre confitado
Detalles del Estilo
Schwazbier
5.0% alcohol
IBUs: 21.5
Atenea es una ale dorada de intensidad media alta, con carácter y complejidad con presencia de ésteres frutales producto de su fermentación, en honor a la diosa de la guerra y protectora de los pueblos
Detalles del Estilo
Belgian Blonde
7.5% alcohol
IBUs: 25
MALTEADO
La cebada se transforma al calor, liberando su esencia para dar origen a la malta.
MOLIENDA
Los granos se rompen con precisión, revelando el alma de la cebada.
MACERADO Y FILTRADO
La malta se sumerge y se libera en el agua, entregando sus azúcares y sabores únicos.
COCCIÓN
El mosto hierve intensamente, infundido con lúpulos que definen el carácter de la cerveza.
FERMENTACIÓN Y MADURACIÓN
La levadura trabaja en silencio, transformando el mosto en una bebida viva que madura con el tiempo.
EMBOTELLADO
Cada gota se encierra cuidadosamente, lista para llevar la experiencia de la cerveza a quien la deguste.
CERVEZA
El arte de la paciencia y la precisión se corona en una cerveza, lista para deleitar los sentidos.
* 1 Cerveza Selene
* 1/2 tarro de lecherita
* Hielo
* 1 onza de crema de whiskey
* Agrega la lecherita, la crema de whiskey y el hielo a la licuadora y licua.
* Llena un vaso a la mitad con tu cerveza selene.
* Vierte la mezcla de lechera al gusto, mezcla suavemente con una cuchara y disfruta.
* 1 Cerveza Afrodita
* 1 onza de jugo de limón
* 1 onza de granadina
* 1 1/2 onza de tequila
* 5 gr de jengibre
* En un mortero, mezcla granadina y jengibre, luego reserva.
* Llena un vaso con hielo y agrega el zumo de limón.
* Cuela la mezcla y añade el tequila.
* Completa con cerveza Afrodita suavemente y mezcla con cuidado.
Nuestra Cervecería comenzó con un sueño y una primera experiencia de fabricación como una idea para un proyecto escolar, que retoma con fuerza en el mes de Enero del año 2018. Allí comienzan nuevamente la odisea de entrar en el mercado cervecero, con muchas metas y objetivos por cumplir.
A lo largo de varios meses y con procesos de experimentación, realizamos cervezas que pretenden transmitir la mejor experiencia sensorial a quien la pruebe, empleando ingredientes de excelente calidad, la cantidad exacta de estos, con la búsqueda constante del perfeccionamiento de las fórmulas y el manejo cuidadoso de los tiempos de elaboración, para lograr el mejor sabor, olor y apariencia.
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